Over Cafés-Canton.nl / About Cafés-Canton.nl

Over Cafés-Canton.nl / About Cafés-Canton.nl

Koffie uit de Franse Vogezen & Chocolade uit België / Coffee from Vosges, France & Belgian Chocolate

Het verhaal van Cafés-Canton.nl is eigenlijk een verhaal van passie. Passie voor kwaliteit, passie voor mooie producten met een verhaal, passie voor mensen. Misschien wel passie voor genieten van het mooie leven.

Cafés-Canton.nl zou niet hebben bestaan zonder een kleine koffiebranderij, diep verscholen in een piepklein dorpje in de Franse Vogezen. Je zou het normaliter gewoon over het hoofd zien, ware het niet dat in de omgeving en in een stadje er vlakbij, genaamd Gérardmer, het kleine familiebedrijfje echt wereldberoemd is bij de bevolking en de horeca. De stad en haar omgeving zijn op hun beurt weer bekend om de bruisende zomers en sneeuwzekere winters. Een prachtige omgeving met ook een geweldig ski-gebied. Alles vlak om de hoek. Mooie campings en logements in de buurt maken het een gewilde omgeving voor zomervakanties en wintersport.

Het kleine koffiebranderijtje, genaamd Cafés-Canton, dat al bestaat sinds 1921 heeft een geheim. Het geheim van de lekkerste koffie. Zij noemen het aandacht en “Slow Roast”. Het koffiebranden duurt wel 10 keer langer dan fabriekskoffie. En dat proef je direct. Je vind het terug in alle koffiesoorten.

De passie en het idee van Cafes-Canton.nl ontstond eigenlijk al een paar jaar geleden. Soms moet iets rijpen,  maar in juni 2017 is de knoop doorgehakt. En 1 september, nog geen 3 maanden later is Cafés-Canton.nl live.

Naast koffie wilden we ook chocolade kunnen presenteren. Dat is een heerlijke combinatie. Maar er is chocolade…. en Belgische chocolade. Zelfs in de laatste soort zijn nog verschillende kwaliteitsniveau’s. Als je pretendeert de beste koffie te leveren, kun je het in chocolade niet met minder doen… toch? Om een lang verhaal kort te maken….dat is gelukt. Wij zijn super trots om Galler chocolade te kunnen presenteren in onze webshop.

Jean Galler is 16 als, hij al weet dat hij chocolatier wil worden. Hij gaat in de leer bij de besten in het vak: in Bazel, Zwitserland en bij Gaston Lenôtre in Parijs. Hij zorgde in de wereld van de Belgische chocolade voor een persoonlijke, genereuze toets en een levendige, kleurrijke stijl. Jean Galler is een genereuze lekkerbek die zich in de loop van zijn carrière voortdurend in dienst heeft gesteld van kwaliteit en smaak – zich profilerend als een vakman die na de beste ingrediënten te hebben geselecteerd deze sublimeert in de vorm van overheerlijke chocoladerecepten. De chocolade van Galler staat mijlenver af van de industriële producten: hij getuigt van een typisch Belgische knowhow en een lange ambachtelijke traditie. En met steeds een lengte voorsprong, zowel in zijn recepten als wat verpakkingen betreft, heeft Jean Galler zich steeds vernieuwend getoond.

The story of Cafés-Canton.nl is a story about passion. Passion for quality, passion for products which have a story to tell, passion for people. It might even be a passion for enjoying the good life.

Cafés-Canton.nl would not have existed without a small French coffee roaster, well hidden in a little village in the Vosges. You would normally not even notice that it existed, but … in the nice little town nearby, named Gérardmer, this small family business, is world famous at its inhabitants, café’s and restaurants.

This town and her surroundings, are well known for her dazzling summers and her snowy winters. A beautifull landscape, even a skiing-resort during winter time. All just around the corner. Great campsites and hotels in the area, make it a fine place for vacations.

The small coffee roaster named Cafés-Canton, which exists since 1921 keeps a secret. The secret of making the best coffee you can imagine. It’s all about attention and “Slow-Roast”. The process of coffee roasting takes about 10 times longer than coffee from your supermarket. And that’s something you’ll notice instantly. In all of her coffee variaties.

The passion and the idea of Cafes-Canton.nl did actually exist for some years already. But sometimes an idea takes time  to develop. In June 2017 we took the decision and only 3 month later, in September, we’re live.

Apart from coffee, we also wanted to present chocolate. It’s a great combination. But as there is chocolate, there is also Belgian chocolate. Even of the last one, there are different qualities. And if you pretend to have the best coffee, you won’t settle for less with chocolate. Will you? Well we didn’t and,….we succeeded. We’re proud to present Galler chocolates as a premium brand in our webshop.

Jean Galler was only sixteen when he realised that chocolate would be his life. To accomplish his dream and become a master confectioner, he trained with the greatest masters in Basel, Switzerland and at Gaston Lenôtre in Paris, France. Maintaining his generous, epicurean spirit throughout his career, Jean Galler has never compromised on quality and taste. He has a craftsman’s approach to chocolate: he selects the best ingredients and creates chocolate recipes that somehow express more than the sum of their parts. Far from the world of industrial products, Galler chocolate reveals a typically Belgian expertise and a long artisanal tradition. Jean Galler has always been one step ahead, ready to innovate his recipes and his packaging concepts.

Over Cafés-Canton.nl / About Cafés-Canton.nl
Over Cafés-Canton.nl / About Cafés-Canton.nl
Over Cafés-Canton.nl / About Cafés-Canton.nl
Over Cafés-Canton.nl / About Cafés-Canton.nl
Over Cafés-Canton.nl / About Cafés-Canton.nl
Over Cafés-Canton.nl / About Cafés-Canton.nl